Vítejte na Kozí farmě Úvalno

Naše farma se nachází v malebné vesnici Úvalno mezi Krnovem a Opavou. Starost o naše stádo šťastných koz jsme zahájili v roce 2013 dovozem prvních 10 březích koz. Postupně se naše farma rozrůstala a v roce 2015 jsme vybudovali moderní sýrárnu.

Dnes hospodaříme na cca 10 hektarech luk a pastvin a kromě koz u nás najdete i další zvířata jako králíky, slepice, , kočky, prase, , kuřata, ovce a psy. Naše produkty jsou ručně a s láskou vyráběny z mléka našich koz.

Kromě našeho stávajícího chovu koz  jsme v roce 2022 rozšířili naše aktivity. Při hledání vhodného psa pro naši farmu jsme objevili kouzlo australských honáckých psů. Tito inteligentní a pracovití psi si nás natolik získali, že jsme se rozhodli založit chovatelskou stanici s názvem "from Happy Meadows".

O nás

Jmenuji se Kristýna a myšlenka založit kozí farmu se zrodila v hlavě mého manžela Romana v době, kdy jsem byla na mateřské.  Tato myšlenka se proměnila ve skutečnost v zimě 2013, kdy jsme si přivezli stádo 10 ti březích koz. S našimi prvními kůzlaty v únoru 2014 jsme odstartovali naši farmářskou cestu, která nás dovedla až sem, kde jsme dnes.

Vzpomínám si na své začátky s výrobou v provizorní kuchyni postavené za naší kotelnou formou pokus omyl :D, kdy všechny mé informace o výrobě byly načteny z internetu. Chtěla jsem své znalosti zdokonalit a tak jsem se přihlásila na mlékárenskou školu v Kroměříži obory sýrař a mlékař, kterou jsem v roce 2015 úspěšně zakončila zkouškou.

Měla jsem vše, kozy, mléko i znalosti :D . K zahájení oficiálního podnikání chyběla už jen sýrárna s moderním vybavením. Tu jsme v roce 2015 vybudovali místo garáže, která stála před domem.

S láskou a péčí jsem se věnovala výrobě sýrů a dalších delikates, které potěšily nejen naše srdce, ale i chuťové buňky našich zákazníků. Přestože prodej ze dvora nestačil na pokrytí výdajů spojených s provozem farmy, naše odhodlanost a podnikavost nám pomohli najít cestu, jak se dostat blíže k našemu snu. Rozhodnutí pořídit si pojízdnou prodejnu a jezdit po farmářských trzích bylo skvělým krokem. Díky tomu jsme rozšířili dosah naší kozí farmy a umožnili zákazníkům ochutnat naše lahodné produkty i mimo dvůr.

A kdo se o tohle všechno stará?? V době, kdy je sezona na farmě na vrcholu mám pomocnici na práci kolem zvířat a dojení koz, abych se mohla naplno věnovat výrobě. Na trzích se střídáme se sestrou tak, aby nic nenarušilo plynulý chod farmy. Manžel, i přes to že má svou vlastní firmu, je hlavou všeho dění na farmě. Umí vše správně načasovat a zorganizovat. O pastvinu a zpracování sena se starají manželovi zaměstnanci. Za úspěchem kozí farmy není jednotlivec ale celý tým lidí. Bez jejich spolupráce a vzájemné podpory bychom se neobešli.

Farmaření není nic pro slabé povahy, člověk je vyčerpaný a práce kolem zvířat je nepřetržitá. Často mám chuť to všechno vzdát, ale vaše přízeň a podpora mě vždy nakopne a posune dál. Největší odměnou za veškerou dřinu a úsilí jsou spokojení zákazníci, kteří si váží naší práce a pravidelně se vracejí pro naše výrobky.